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Gilles Féron : du goût, des mécanismes en bouche, du sensoriel.

Gilles Féron est Directeur de recherche à l'INRA, chercheur au Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation de Dijon. Ses recherches le conduisent à s'intéresser à l'alimentation des populations spécifiques : les personnes obèses, les personnes âgées et celles qui ont des troubles de l'oralité. Enregistré aux UTOPIALES 2018.

mercredi 19 décembre 2018 à 16H59, Durée: 10 minutes

Gilles Féron : du goût, des mécanismes en bouche, du sensoriel.

Gilles Féron : du goût, des mécanismes en bouche, du sensoriel. ( Sapience )

Gilles Féron est Directeur de recherche à l'INRA, chercheur au Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation de Dijon. Ses recherches le conduisent à s'intéresser à l'alimentation des populations spécifiques : les personnes obèses, les personnes âgées et celles qui ont des troubles de l'oralité. Enregistré aux UTOPIALES 2018.

Jean-Louis Vinet

Animateur Jean-Louis Vinet

Gilles Féron : du goût, des mécanismes en bouche, du sensoriel. Gilles Féron est Directeur de recherche à l'INRA, chercheur au Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation de Dijon. Ses recherches le conduisent à s'intéresser à l'alimentation des populations spécifiques : les personnes obèses, les personnes âgées et celles qui ont des troubles de l'oralité. Enregistré aux UTOPIALES 2018.

"Gilles Féron : du goût, des mécanismes en bouche, du sensoriel."

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Sapience

"Sapience : Science et sagesse : le tandem de l’innovation raisonnée

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